{"id":414,"date":"2011-06-30T09:25:34","date_gmt":"2011-06-30T07:25:34","guid":{"rendered":"http:\/\/dolinaraby.pl\/nowa_strona\/smaki-cz-regiony-festiwal-smakow-relacja\/"},"modified":"2011-06-30T09:25:34","modified_gmt":"2011-06-30T07:25:34","slug":"smaki-cz-regiony-festiwal-smakow-relacja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/smaki-cz-regiony-festiwal-smakow-relacja\/","title":{"rendered":"Smaki \u0141\u0105cz\u0105 Regiony – Festiwal Smak\u00f3w – relacja"},"content":{"rendered":"

<\/strong><\/p>\n

Stowarzyszenie Lokalna Grupa Dzia\u0142ania \u201eDolina Raby\u201d<\/strong> w dniach 17 \u2013 19 czerwca 2011 realizowa\u0142a krajowy projekt wsp\u00f3\u0142pracy wraz z pi\u0119cioma innymi lokalnymi grupami dzia\u0142ania tj. Echo Puszczy Bolimowskiej, Ziemia Che\u0142mo\u0144skiego \u2013 Wielkopolska; Puszcza Bia\u0142owieska \u2013 Podlasie; \u015awiatowid \u2013 Wielkopolska, Go\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w, Dolina Raby \u2013 Ma\u0142opolska. Celem og\u00f3lnym projektu wsp\u00f3\u0142pracy jest zachowanie i waloryzacja dziedzictwa kulturowego. Celem szczeg\u00f3\u0142owym jest kultywowanie tradycji kulinarnych poprzez prezentacj\u0119\u00a0 potraw regionalnych z obszaru dzia\u0142ania LGD bior\u0105cych udzia\u0142 w projekcie.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Spotkanie rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 w pi\u0105tek 17 czerwca na zamku w Wi\u015bniczu, gdzie powsta\u0142a pierwsza polska ksi\u0105\u017cka kucharska Compendium Ferculorum \u2013 albo zebranie potraw. Po wizycie w Wi\u015bnickim zamku uczestniczy udali si\u0119 na kolacj\u0119 do ratusza gdzie poznali si\u0119 wzajemnie, przedstawili swoje reprezentacj\u0119 oraz uzgodniono szczeg\u00f3\u0142y przebieg kolejnych dni. W sobot\u0119, w Chrostowej, na terenie Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 w D\u0105browicy odby\u0142a si\u0119 \u201eBiesiada Regionalna\u201d. Od godzin porannych w pracowniach gastronomicznych przyst\u0105piono do wielkiego gotowania potraw, kt\u00f3re potem by\u0142y prezentowane na biesiadzie jak r\u00f3wnie\u017c w niedziel\u0119 w Lanckoronie. W D\u0105browicy przeprowadzono konkurs na roso\u0142y. Bezkonkurencyjny okaza\u0142 si\u0119\u00a0 ros\u00f3\u0142 z kury zielonon\u00f3\u017cki kuropatwianej, podany z makaronem radziwi\u0142\u0142owskim<\/strong>, kt\u00f3ry przygotowali przedstawiciele LGD \u201eEcho Puszczy Bolimowskiej\u201d, jego g\u0142\u00f3wnym konkurentem by\u0142 ros\u00f3\u0142 wielkopolski od \u201e\u015awiatowida\u201d musia\u0142 jednak ust\u0105pi\u0107 pierwsze\u0144stwa o w\u0142os. Zaskoczeniem by\u0142 r\u00f3wnie\u017c ros\u00f3\u0142 z karpia podany przez Stowarzyszenie Ziemia Che\u0142mo\u0144skiego. Nie pachnia\u0142 ryb\u0105, nie smakowa\u0142 ryb\u0105 i gdyby nikt nie wiedzia\u0142 z czego zosta\u0142 ugotowany, m\u00f3g\u0142by \u2013 bez problemu \u2013 zaskoczy\u0107 niejednego wytrawnego smakosza. Po przeprowadzeniu konkursu i prezentacji potraw rozpocz\u0119to biesiad\u0119 przy muzyce Kapeli Ludowej \u201e\u0141apanowianie\u201d. Go\u015bciem specjalnym projektu by\u0142 redaktor naczelny portalu potrawyregionalne.pl Leszek Horwat oraz \u201eJasia Fasolowa\u201d czyli Janina Molek z Tropia, kt\u00f3ra s\u0142ynie z wyrafinowanego kunsztu gotowania oraz potraw z tzw. \u201ePi\u0119knego Jasia z Doliny Dunajca\u201d fasoli zarejestrowanej na li\u015bcie produkt\u00f3w tradycyjnych MRiRW. Swoj\u0105 obecno\u015bci\u0105 zaszczycili r\u00f3wnie\u017c Starosta Boche\u0144ski \u2013 Jacek Paj\u0105k, W\u00f3jt Gminy \u0141apan\u00f3w \u2013 Jan Kulig, W\u00f3jt Gminy Trzciana \u2013 J\u00f3zef Nowak, Wojt Gminy \u017begocina \u2013 Jerzy B\u0142oniarz, W\u00f3jt Gminy Biskupice \u2013 Henryk Gawor.<\/p>\n

Podczas 3 dnia projektu uczestnicy zawitali w Lanckoronie. Tegoroczny Jarmark \u015awi\u0119toja\u0144ski zdominowa\u0142 pierwszy Festiwal Smak\u00f3w \u201eSmaki \u0141\u0105cz\u0105 Regiony\u201d, gdzie nasi uczestnicy wystawiali si\u0119 na stoiskach. Nie\u0142atwe zadanie stan\u0119\u0142o przed jury gdy\u017c do degustacji przedstawiono ponad 40 potraw i produkt\u00f3w, w czterech kategoriach: smarowid\u0142o, zupa, drugie danie i deser. Jury w sk\u0142adzie: Olga Ga\u0142ek, Zofia Oszacka (w\u00f3jt Lanckorony), El\u017cbieta Tomczyk-Miczka (Ma\u0142opolska Organizacja Turystyczna), Leszek Horwat \u2013 przewodnicz\u0105cy (redaktor naczelny portalu potrawy regionalne.pl), Pawe\u0142 Szcz\u0119\u015bniak (restauracja \u201eGuliwer\u201d), Jan Wac\u0142awski (w\u00f3jt Stryszowa), Wac\u0142aw W\u0105dolny (w\u00f3jt Mucharza), po ponad godzinnej debacie postanowili przyzna\u0107:<\/p>\n

Smarowid\u0142o<\/span>: I miejsce \u2013 smalec LGD \u201eDolina Raby\u201d (przygotowany przez KGW z Grabia<\/strong>), II miejsce \u2013 zestaw smarowide\u0142 LGD \u201eZiemia Che\u0142mo\u0144skiego\u201d, wyr\u00f3\u017cnienie \u2013 zestaw smalc\u00f3w \u201eGo\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d;
Zupa<\/span>: I miejsce \u2013 ch\u0142odnik LGD \u201eZiemia Che\u0142mo\u0144skiego\u201d, II miejsce \u2013 Chrzan\u00f3wka LGD \u201eGo\u015bcieniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d, wyr\u00f3\u017cnienie \u2013 ros\u00f3\u0142 z kluseczkami LGD \u201eDolina Raby\u201d (przygotowany przez KGW z Olchawy);
<\/strong>Drugie danie<\/span>:g\u0119sina z kasz\u0105 LGD „Ziemia Che\u0142omo\u0144skiego”, II miejsce – szynka w cie\u015bcie LGD „Echo Puszczy Bolimowskiej”, wyr\u00f3\u017cnienie – kluski LGD „Puszcza Bia\u0142owieska”
Deser<\/span>: I miejsce \u2013 \u201eMarcinek\u201d LGD Puszcza Bia\u0142owieska\u201d, II miejsce \u2013 placek z rabarbarem LGD \u201e\u015awiatowid\u201d, wyr\u00f3\u017cnienie zestaw ciast dawnych LGD \u201eDolina Raby\u201d (przygotowany przez KGW\u00a0 z Grabia).
<\/strong>
Natomiast \u201eLanckoro\u0144ski Anio\u0142ek Potraw Regionalnych\u201d trafi\u0142 do LGD \u201e\u015awiatowid\u201d za anielski smak wielkopolskich zraz\u00f3w z kasz\u0105 i burakami.<\/p>\n

Po konkursie odby\u0142 si\u0119 koncert kapeli folkowej \u201eTranskapela\u201d, kt\u00f3ry porwa\u0142 publiczno\u015b\u0107 w \u015bwiat folkloru. W Lanckoronie odby\u0142o si\u0119 r\u00f3wnie\u017c \u201eForum Smak\u00f3w\u201d \u2013 seminarium prezentuj\u0105ce dzia\u0142ania podejmowane przez LGD dla wsparcia rozwoju produktu lokalnego. O tworzeniu marki i produktu lokalnego wyk\u0142ad przeprowadzi\u0142a Olga Ga\u0142ek z Fundacji Miejsc i Ludzi Aktywnych \u201eMiLA\u201d, a pani Jasia Fasolowa wypiek\u0142a dwie blachy pasztetu z \u201ePi\u0119knego Jasia z Doliny Dunajca\u201d. Wzbudzi\u0142a tym ogromny zachwyt, a uczestnicy mogli naocznie do\u015bwiadczy\u0107 tego co mo\u017cna zrobi\u0107 z produktem regionalnym.<\/p>\n

Projekt zako\u0144czy si\u0119 wydaniem broszury z realizacji w ilo\u015bci ok. 3000 w kt\u00f3rej zostanie zawarty dorobek kulinarny poszczeg\u00f3lnych lokalnych grup dzia\u0142ania.<\/p>\n

Dzi\u0119kujemy wszystkim uczestnikom projektu za udzia\u0142 i zaanga\u017cowanie. LGD \u201eDolina Raby\u201d reprezentowa\u0142y Ko\u0142o Gospody\u0144 Wiejskich z Grabia, Ko\u0142o Gospody\u0144 Wiejskich z Olchawy, Stra\u017caczki z OSP \u0141azany, Przedstawicielki Gminnej Rady KGW z Gdowa. Liczymy na kontynuacj\u0119 tych dzia\u0142a\u0144 w kierunku produkt\u00f3w i marki lokalnej w kolejnych projektach.<\/p>\n

To warto zobaczy\u0107<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

{galeria}SLR{\/galeria}<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stowarzyszenie Lokalna Grupa Dzia\u0142ania \u201eDolina Raby\u201d w dniach 17 \u2013 19 czerwca 2011 realizowa\u0142a krajowy projekt wsp\u00f3\u0142pracy wraz z pi\u0119cioma innymi lokalnymi grupami dzia\u0142ania tj.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-414","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-c12-album-lgd"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}