{"id":4751,"date":"2015-02-18T14:48:29","date_gmt":"2015-02-18T13:48:29","guid":{"rendered":"http:\/\/dolinaraby.pl\/?p=4751"},"modified":"2015-02-18T15:00:33","modified_gmt":"2015-02-18T14:00:33","slug":"relacja-warsztatow-kulinarnych-ramach-projektu-spoldzielnia-socjalna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/relacja-warsztatow-kulinarnych-ramach-projektu-spoldzielnia-socjalna\/","title":{"rendered":"Ros\u00f3\u0142 polski i Podp\u0142omyk z cebul\u0105 – wy\u015bmienite smaki Doliny Raby!"},"content":{"rendered":"

Relacja z warsztat\u00f3w kulinarnych w ramach projektu „Sp\u00f3\u0142dzielnia Socjalna…”<\/strong><\/p>\n

W dniach 16 i 17 lutego 2015 roku odby\u0142y si\u0119 warsztaty kulinarne pn. \u201eKucharz ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem produktu lokalnego\u201d, <\/strong>kt\u00f3re odby\u0142y si\u0119 w ramach realizacji projektu dofinansowanego ze \u015brodk\u00f3w szwajcarskich pn. \u201e<\/em><\/strong>Sp\u00f3\u0142dzielnie socjalne jako forma ochrony i promocji dziedzictwa kulinarnego obszar\u00f3w LGD \u201eGo\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d i LGD \u201eDolina Raby\u201d. <\/em>Warsztaty w dniu 16 lutego w pracowni gastronomicznej ZS w D\u0105browicy prowadzi\u0142 zawodowy technolog pan Maciej Szymanowski, a 17 lutego w Niegowickiej Izbie Etnosmak\u00f3w pani Maria Mleczko \u2013 szefowa Gminnej Rady K\u00f3\u0142 Gospody\u0144 Wiejskich w Gdowie \u2013 opiekunka izby. W pierwszym dniu panie z terenu LGD \u201eGo\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d oraz panie z LGD \u201eDolina Raby\u201d uczy\u0142y si\u0119 przygotowywania potraw i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w mo\u017cliwych do sprzeda\u017cy w sp\u00f3\u0142dzielni socjalnej. Technolog zwraca\u0142 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na zwi\u0105zane z tym aspekty sanitarne. Uczono si\u0119 gotowa\u0107 ros\u00f3\u0142 oraz wszelakie do niego dodatki, makarony, piero\u017cki itp. Przygotowywano r\u00f3wnie\u017c mi\u0119sa, sosy, farsze i s\u0142odko\u015bci. Zwracano uwag\u0119 na zastosowanie tylko naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w i lokalnych receptur. W drugim dniu panie, kt\u00f3re przyjecha\u0142y do nas z Lanckorony zwiedza\u0142y zamek w Nowy Wi\u015bniczu, a potem uda\u0142y si\u0119 do Niegowici. Tam wzi\u0119\u0142y udzia\u0142 w warsztatach wypieku podp\u0142omyka z cebul\u0105, zwiedzi\u0142y Izb\u0119 Etnosmak\u00f3w oraz Izb\u0119 Pami\u0119ci po Karolu Wojtyle. Panie by\u0142y pod du\u017cym wra\u017ceniem wiedzy i zapa\u0142u gospodyni miejsca pani Marii Mleczko, uroku Izby Etnosmak\u00f3w, a tak\u017ce smaku i sposobu wypieku podp\u0142omyka. Przypominamy, \u017ce zar\u00f3wno Izba Etnosmak\u00f3w w Niegowici jaki i Izba Pami\u0119ci po Karolu Wojtyle zosta\u0142y oznaczone Znakiem Jako\u015bci LGD Kogutkiem. Po zako\u0144czeniu warsztat\u00f3w panie w bardzo mi\u0142ej atmosferze po\u017cegna\u0142y si\u0119 i pe\u0142ne wra\u017ce\u0144 oraz bogatsze o nowe do\u015bwiadczenia i wiedz\u0119 uda\u0142y si\u0119 w drog\u0119 powrotn\u0105 do Lanckorony. Wszystkim uczestnikom warsztat\u00f3w, gospodarzom i prowadz\u0105cym serdecznie dzi\u0119kujemy za po\u015bwi\u0119cony czas. Mamy nadziej\u0119, \u017ce udzia\u0142 w warsztatach zaowocuje w pracy w sp\u00f3\u0142dzielni socjalnej.<\/p>\n

Tekst i zdj\u0119cia: Patryk Paszkot<\/p>\n

16.02.2015 r. ZS w D\u0105browicy<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\n

17.02.2015 r. Niegowicka Izba Etnosmak\u00f3w<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W dniach 16 i 17 lutego 2015 roku odby\u0142y si\u0119 warsztaty kulinarne pn. \u201eKucharz ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem produktu lokalnego\u201d, kt\u00f3re odby\u0142y si\u0119 w ramach realizacji projektu dofinansowanego ze \u015brodk\u00f3w szwajcarskich pn. \u201eSp\u00f3\u0142dzielnie socjalne jako forma ochrony i promocji dziedzictwa kulinarnego obszar\u00f3w LGD \u201eGo\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d i LGD \u201eDolina Raby\u201d. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4751"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4816,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4751\/revisions\/4816"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4801"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}