{"id":4826,"date":"2015-03-04T15:55:54","date_gmt":"2015-03-04T14:55:54","guid":{"rendered":"http:\/\/dolinaraby.pl\/?p=4826"},"modified":"2015-09-29T10:48:33","modified_gmt":"2015-09-29T08:48:33","slug":"spotkanie-kultur-kulinarnych-polski-i-irlandii","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/spotkanie-kultur-kulinarnych-polski-i-irlandii\/","title":{"rendered":"Spotkanie Kultur Kulinarnych Polski i Irlandii"},"content":{"rendered":"

Pod koniec lutego przedstawiciele dw\u00f3ch LGD \u201eDolina Raby\u201d i \u201eGo\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d polecieli do dalekiej Irlandii promowa\u0107 nasz\u0105 kuchni\u0119 oraz ogl\u0105da\u0107 efekty dzia\u0142ania programu LEADER na terenie Zielonej Wyspy. Wyjazd odby\u0142 si\u0119 w ramach projektu wsp\u00f3\u0142pracy \u201eSpotkanie Kultur Kulinarnych Polski i Irlandii\u201d. Naszym gospodarzem by\u0142a podobna organizacja dzia\u0142aj\u0105ca w ramach programu LEADER \u2013 Lectrim Development Company, zatrudniaj\u0105ca ok. 50 os\u00f3b.
\nRegion, kt\u00f3ry odwiedzali\u015bmy nazywa si\u0119 Lectrim, po\u0142o\u017cony jest w \u015brodkowo-zachodniej Irlandii. S\u0105 to typowo wiejskie tereny, z ma\u0142ymi miasteczkami. Ludno\u015b\u0107 zajmuje si\u0119 hodowl\u0105 owiec i byd\u0142a. To zielona kraina jezior. Mogli\u015bmy obserwowa\u0107 zielone, pokryte pastwiskami, lekko pag\u00f3rkowate krajobrazy, z licznymi wi\u0119kszymi i mniejszymi jeziorami. S\u0105 tu du\u017ce mo\u017cliwo\u015bci do rozwoju turystyki aktywnej, np. rowerowej, czy zwi\u0105zanej z wod\u0105.
\nPo d\u0142ugim locie wyl\u0105dowali\u015bmy w Belfa\u015bcie (Irlandia P\u00f3\u0142nocna), sk\u0105d zabra\u0142 nas bus i pojechali\u015bmy na kolacj\u0119 do prawdziwego brytyjskiego pubu. Zatem podr\u00f3\u017c rozpocz\u0119li\u015bmy od stek\u00f3w oraz ryby z frytkami. P\u00f3\u017anym wieczorem dotarli\u015bmy na miejsce noclegu, czyli do Starej Plebanii (The Old Rectory), posiad\u0142o\u015bci zorganizowanej na wz\u00f3r naszych agroturystyk. Nast\u0119pnego dnia przywita\u0142a nas magiczna irlandzka mg\u0142a, kt\u00f3ra spowi\u0142a wielkie trawiaste przestrzenie, pokryte pastwiskami, na kt\u00f3rych pas\u0142y si\u0119 charakterystyczne dla tych teren\u00f3w owce z czarnymi g\u0142\u00f3wkami. Dzie\u0144 rozpocz\u0119li\u015bmy od zwiedzania prywatnego muzeum regionalnego \u2013 Glenviev Folk Muzeum, usytu\u0142owane w samym sercu regionu, kt\u00f3ry odwiedzali\u015bmy. W\u0142a\u015bciciel kilkadziesi\u0105t lat gromadzi\u0142 swoje zbiory. Cze\u015b\u0107 z nich \u2013 narz\u0119dzia gospodarskie \u2013 znajduje si\u0119 na zewn\u0105trz pod zadaszeniem – natomiast reszta w ogromniej hali. Wszystko zorganizowane zosta\u0142o na wz\u00f3r ma\u0142ego miasteczka \u2013 jest sklep spo\u017cywczy, rze\u017anik, apteka, ku\u017ania, szko\u0142a. Od razu nasun\u0119\u0142o si\u0119 nam podobie\u0144stwo z naszym, sobolowskim EKOmuzeum pana J\u00f3zefa Kluby. Potem odwiedzali\u015bmy ma\u0142\u0105 prywatn\u0105 piekarni\u0119 , gdzie w\u0142a\u015bciciel przeprowadzi\u0142 dla nas warsztaty piekarnicze.
\nNast\u0119pnie pojechali\u015bmy do polskiego sklepu, aby zakupi\u0107 wszystkie produkty potrzebne na polsko-irlandzki wiecz\u00f3r kulinarny. Wyposa\u017ceni w ca\u0142e pud\u0142a rodzimych produkt\u00f3w, udali\u015bmy si\u0119 do Inkubatora Kuchennego (w Drumshambo), aby przygotowa\u0107 a\u017c 15 potraw do jutrzejszej degustacji.
\nTrzeciego dnia rano zwiedzali\u015bmy Inkubator w Drumshambo. \u201eIrlandzkie\u201d LGD wykorzysta\u0142o ogromne budynki po podupad\u0142ej fabryce w miasteczku, aby otworzy\u0107 tam rodzaj biznesowego inkubatora, w kt\u00f3rym m\u0142ode firmy, przy wsparciu i na preferencyjnych warunkach, mog\u0105 rozwija\u0107 swoje ma\u0142e biznesy. I tak zobaczyli\u015bmy ma\u0142y browar, gorzelni\u0119 oraz firm\u0119 produkuj\u0105c\u0105 gotowe obiady. Nast\u0119pnie odwiedzili\u015bmy biuro Lectrim Development Company, gdzie po powitaniu przez prezesa organizacji, ogl\u0105dali\u015bmy prezentacj\u0119 dotycz\u0105c\u0105 dysponowania \u015brodkami LEADER\u2019a w tym regionie. W ramach przyk\u0142adu zwiedzali\u015bmy star\u0105 kopalni\u0119 w\u0119gla kamiennego, kt\u00f3ra po zamkni\u0119ciu, dzi\u0119ki \u015brodkom unijnym zosta\u0142a przekszta\u0142cona w atrakcj\u0119 turystyczn\u0105.
\nPo po\u0142udniu przygotowali\u015bmy do ko\u0144ca degustacj\u0119 i z niecierpliwo\u015bci\u0105 czekali\u015bmy, a\u017c przyjd\u0105 pierwsi go\u015bcie. Impreza by\u0142a podzielona na dwie tury. W kuchni by\u0142y przygotowane stanowiska po dw\u00f3ch stronach \u2013 polskiej i irlandzkiej. Nasze panie zadba\u0142y tak\u017ce o odpowiedni\u0105 opraw\u0119 spotkania i przebra\u0142y si\u0119 w pi\u0119kne regionalne stroje. Na degustacj\u0119 przyby\u0142o wielu mieszkaj\u0105cych na sta\u0142e w Irlandii Polak\u00f3w, ale by\u0142o te\u017c wielu zaciekawionych nowymi smakami tubylc\u00f3w. Wszystkim bardzo smakowa\u0142y nasze specja\u0142y. Ciekawostk\u0105 jest to, \u017ce w Irlandii tak\u017ce jest bardzo popularna kiszka (kaszanka), do tego stopnia, \u017ce stanowi element \u201etypical irish breakfast\u201d. Impreza by\u0142a bardzo udana.
\nNiestety by\u0142 to bardzo kr\u00f3tki wyjazd, wi\u0119c ju\u017c 4 dnia rano wyruszyli\u015bmy w drog\u0119 powrotn\u0105. Na otarcie \u0142ez mieli\u015bmy troch\u0119 czasu na to, aby pospacerowa\u0107 po Dublinie, stolicy Irlandii. Stamt\u0105d bowiem odlecieli\u015bmy do Polski. Mamy jednak nadziej\u0119, \u017ce zadzierzgni\u0119ta wsp\u00f3\u0142praca b\u0119dzie kontynuowana w przysz\u0142o\u015bci.<\/p>\n

Anna P\u0142achczewska-Rogozi\u0144ska<\/em>
\nWiceprezes LGD „Dolina Raby”<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\n
\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\n

\u201eEuropejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich: Europa inwestuj\u0105ca w obszary wiejskie\u201d
\nOperacja pn. \u201eTradycyjna Kuchnia Polska i Irlandzka\u201d wsp\u00f3\u0142finansowana jest ze \u015brodk\u00f3w Unii Europejskiej w ramach dzia\u0142ania \u201eWdra\u017canie projekt\u00f3w wsp\u00f3\u0142pracy” obj\u0119tego Programem Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich na lata 2007\u20132013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pod koniec lutego przedstawiciele dw\u00f3ch LGD \u201eDolina Raby\u201d i \u201eGo\u015bciniec 4 \u017bywio\u0142\u00f3w\u201d polecieli do dalekiej Irlandii promowa\u0107 nasz\u0105 kuchni\u0119 oraz ogl\u0105da\u0107 efekty dzia\u0142ania programu LEADER na terenie Zielonej Wyspy. Wyjazd odby\u0142 si\u0119 w ramach projektu wsp\u00f3\u0142pracy \u201eSpotkanie Kultur Kulinarnych Polski i Irlandii\u201d. Naszym gospodarzem by\u0142a podobna organizacja dzia\u0142aj\u0105ca w ramach programu LEADER \u2013 Lectrim Development Company, zatrudniaj\u0105ca ok. 50 os\u00f3b. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4826"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5766,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4826\/revisions\/5766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4924"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}