{"id":6119,"date":"2016-03-21T10:26:40","date_gmt":"2016-03-21T09:26:40","guid":{"rendered":"http:\/\/dolinaraby.pl\/?p=6119"},"modified":"2016-03-21T10:26:40","modified_gmt":"2016-03-21T09:26:40","slug":"6119-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/6119-2\/","title":{"rendered":"\u017burek postny w Muzeum Ksi\u0105\u017cki Kucharskiej"},"content":{"rendered":"

W dniu 19 marca 2016 r. o godz. 11:00 w Muzeum Ksi\u0105\u017cki Kucharskiej i Kulinarnej im. Stanis\u0142awa Czernieckiego odby\u0142o si\u0119 spotkanie nt. \u017curku postnego regionu boche\u0144skiego i wielickiego. Spotkanie prowadzi\u0142a Pani Maria Mleczko – Przewodnicz\u0105ca Gminnej Rady K\u00f3\u0142 Gospody\u0144 Wiejskich w Gdowie. Pani Maria Mleczko wraz z pracownikami Sp\u00f3\u0142dzielni Socjalnej „Dolina Raby” przygotowa\u0142a dwa rodzaje \u017curu. Pierwszym by\u0142 \u017cur na zakwasie serwowany w czasie postu, a drugi \u017cur \u015bwi\u0105teczny na serwatce. Pani Maria opowiedzia\u0142a o metodach przygotowania tradycyjnego \u017curu, a tak\u017ce o historii jego spo\u017cywania w polskich rodzinach. Podczas dyskusji okaza\u0142o si\u0119, \u017ce \u017cur serwatkowy jest charakterystyczny g\u0142\u00f3wnie dla wojew\u00f3dztwa ma\u0142opolskiego. Dyskutowano r\u00f3wnie\u017c na temat r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy bia\u0142ym barszczem, a \u017curkiem. Muzeum przygotowa\u0142o ksi\u0105\u017cki, w kt\u00f3rych zawarte by\u0142y przepisy na r\u00f3\u017cnego rodzaju \u017curki. Przepisy te om\u00f3wiono i dokonano analizy por\u00f3wnawczej do tradycyjnego przepisu \u017curku regionu wielickiego i boche\u0144skiego. Po cz\u0119\u015bci teoretycznej odby\u0142a si\u0119 degustacja obu rodzaju \u017cur\u00f3w. Spotkania by\u0142o doskona\u0142\u0105 okazj\u0105 do wymiany kulinarnych do\u015bwiadcze\u0144, a tak\u017ce dyskusji o kuchni narodowej, regionalnej i lokalnej.<\/p>\n

Wpisa\u0142: Patryk Paszkot<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W dniu 19 marca 2016 r. o godz. 11:00 w Muzeum Ksi\u0105\u017cki Kucharskiej i Kulinarnej im. Stanis\u0142awa Czernieckiego odby\u0142o si\u0119 spotkanie nt. \u017curku postnego regionu boche\u0144skiego i wielickiego. Spotkanie prowadzi\u0142a Pani Maria Mleczko – Przewodnicz\u0105ca Gminnej Rady K\u00f3\u0142 Gospody\u0144 Wiejskich w Gdowie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-6119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6119"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6135,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6119\/revisions\/6135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6131"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/dolinaraby.pl\/klon2024\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}