Jednym z realizowanych przedsięwzięć LSR Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania Dolina Raby w ramach PROW 2007 – 2013 był „Smak Doliny Raby”. Realizacja tego przedsięwzięcia przyczyniła się do rozwoju rynku tradycyjnej żywności. Projekty w ramach tego przedsięwzięcia odpowiadały specyfice obszaru LGD jaką jest dziedzictwo kulinarne i kulturalne. W perspektywie PROW 2014 – 2020 LGD realizuje cel szczegółowy LSR „Rozwój markowej żywności tradycyjnej i kanałów dystrybucji tych produktów, w tym krótkich łańcuchów żywnościowych”.
Wykorzystując czynnik endogeniczny jakim było powstanie najstarszej książki kucharskiej „Compendium ferculorum albo zebranie potraw” napisanej przez Stanisława Czarnieckiego na zamku w Wiśniczu w 1682 r. Stowarzyszenie LGD „Dolina Raby” organizuje Festiwal Rosołu. Rosół polski, a dokładnie szesnaście sposobów jego przygotowania rozpoczyna zbiór przepisów kulinarnych Stanisława Czernieckiego. Warto dodać, że autor książki odegrał znaczącą rolę dla krzewienia kultury i języka polskiego. Autor chętnie korzystał z różnych inspiracji oraz własnego doświadczenia. Celem organizowanego Festiwalu, który ma formę konkursu jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy na temat rosołu, jako polskiej potrawy narodowej oraz budowanie więzi wewnątrz społeczności lokalnych.
LGD „Dolina Raby” zarejestrowała potrawę Rosół polski na Liście Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Poniżej prezentujemy linki z relacjami z dotychczasowych edycji festiwalu:
X Festiwal Rosołu w dniu 1 sierpnia 2021 roku w Gdowie
IX Festiwal Rosołu w dniu 14 września 2019 r. w Rozdzielu
VIII Festiwal Rosołu w dniu 30 czerwca 2018 r. w Bochni
VII Festiwal Rosołu w dniu 15 sierpnia 2017 r. w Nowym Wiśniczu
VI Festiwal Rosołu w dniu 11 września 2016 r. w Trzcianie
V Festiwal Rosołu 21 czerwca 2015 r. w Gdowie
IV Festiwal Rosołu 21 września 2014 r. w Łapanowie
III Festiwal Rosołu 15 września 2013 r. w Żegocinie
II Festiwal Rosołu 14 października 2012 r. w Tomaszkowicach
I Festiwal Rosołu na zamku w Wiśniczu
Relacje filmowe z dotychczasowych edycji festiwalu:
